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Pratos Doces   >   Bolo de Fubá 1
Bolo de Fubá 1
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
4 ovos (separe as gemas das claras)
2 colheres (sopa) de manteiga colocada em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de fubá de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva-doce
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
Manteiga para untar a fôrma
Modo de Preparo
Misture o açúcar com as gemas e a manteiga, bata muito bem, até a mistura crescer e ficar fofa.
Peneire a farinha de trigo com o fubá, o fermento, junte tudo às gemas batidas, adicione erva-doce, sal, leite e misture até obter uma massa homogênea.
Bata as claras em neve e junte-as delicadamente à massa.
Distribua em pequenas fôrmas (ou somente numa) furadas no meio e untadas com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e asse por cerca de 40 minutos.
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