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Pratos Doces   >   Bolo de Chocolate com Laranja
Bolo de Chocolate com Laranja
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Ingredientes
Ingredientes para Preparo da Pimenta:
1 pimenta dedo-de-moça.
Ingredientes para o Bolo:
1 ½ xícara (chá) de óleo
5 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café-rasa) de pimenta dedo-de-moça seca
1 colher (sopa-cheia) de fermento em pó.
Ingredientes para Cobertura de Chocolate:
1 lata de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de margarina.
Ingredientes para a Calda de Casca de Laranja:
1 laranja bahia cortada em rodelas finas sem a polpa
4 xícaras de água
2 xícaras (chá) de açúcar
Água suficiente para pingar na calda enquanto cozinha
Modo de Preparo
Modo de preparo da Pimenta:
Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e leve ao microondas por 2 min, virando-a a cada 20 seg (para não perder a cor).
Passe a pimenta seca por uma peneira pequena e fina, reserve 1 colher de (café-rasa) do pó para colocar na massa do bolo.
Modo de preparo do Bolo:
No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha de trigo, a pimenta dedo-de-moça seca e o fermento em pó.
Despeje numa forma ondulada com um furo no meio untada e enfarinhada, leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por mais ou menos 40 min (faça o teste do palito, se sair seco, o bolo está pronto).
Deixe esfriar, desenforme e coloque a cobertura.
Modo de preparo da Cobertura de Chocolate:
Numa panela, misture leite condensado, chocolate em pó, leite e margarina, deixe engrossar levemente.
Cubra o bolo e deixe secar um pouco.
Faça um teste com a ponta do dedo antes de colocar a calda de laranja.
Modo de preparo da Calda de Casca de Laranja:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até começar a engrossar.
Vá colocando água a colheradas, de vez em quando, até a calda estar pronta, demora cerca de 1h30m.
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