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Pratos Doces   >   Bolo de Cenoura 1
Bolo de Cenoura 1
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Ingredientes
2 cenouras cruas picadas (250g)
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos ligeiramente batidos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
1 xícara e meia (chá) de açúcar
3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
1 tablete de chocolate meio amargo picado (200g)
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
Bata no liqüidificador a cenoura, o óleo, os ovos, o sal e o chocolate em pó, até ficar homogêneo.
Acrescente açúcar e a farinha misturada com o fermento.
Mexa delicadamente e despeje em assadeira retangular média, untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e espalhe o chocolate meio amargo sobre o bolo ainda quente.
Depois de frio, corte em quadrados.
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