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Pratos Doces   >   Beijo de Cabocla
Beijo de Cabocla
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Colaboração: Idália Maia Matsuda
Ingredientes
800 grs de açucar feito calda em ponto de fio
12 gemas
6 claras
120grs de farinha de trigo
100grs de manteiga
2 cocos
Modo de Preparo
Faça uma calda do açucar em ponto de fio e deixe esfriar.
Bate-se os ovos (primeiro as claras e junta-se as gemas); em seguida junta-se a farinha de trigo, o coco e por último a manteiga.
O primeiro ingrediente a se juntar depois de batidos os ovos é a calda.
Assa-se em banho-maria em forma de caramelo.
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