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Pratos Salgados   >   Couve à Mineira
Couve à Mineira
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Ingredientes
2 molhos de couve-manteiga (tipo de couve mais tenra e saborosa que as outras)
3 colheres (de sopa) de toucinho derretido ou banha
Sal a gosto
Modo de Preparo
Lave as folhas e retire os talos; coloque-as umas dentro das outras formando um feixe enrolado com aperto.
Com uma faca afiada, corte o mais fino possível (o segredo é cortar bem fino mesmo).
Numa frigideira, coloque o toucinho e esquente bem, jogue a couve, polvilhe sal e mexa rapidamente.
Sirva quente.
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