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Chutney de Manga
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Para Acompanhar Tender ou Peru
Ingredientes
1 manga média
3 dentes de alho picados
1/2 cebola pequena picada
Pimenta branca
Canela em pó
Noz-moscada
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de uvas passas
1/2 cálice de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite para refogar
Modo de Preparo
Esta receita pode ser feita tanto com a manga batida no liqüidificador como com a manga em pedaços pequenos.
Refogue o alho e a cebola.
Com o fogo médio coloque a manga, temperos, açúcar mascavo e o vinho.
Deixe cozinhar por uns 15 minutos em fogo baixo.
Por último acrescente as uvas passas.
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