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Pratos Salgados   >   Bistecas ao Molho de Cerveja com Farofa de Biscoito
Bistecas ao Molho de Cerveja com Farofa de Biscoito
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Ingredientes
Ingredientes para a Bisteca:
3 kg de bisteca
1 litro de cerveja preta
2 cebolas
2 colheres (sopa) de tomilho e alecrim picados
2 folhas de louro
2 limões
Sal
Pimenta
1 cenoura
2 colheres (sopa) de alho
½ litro de caldo de carne.
Ingredientes para a Farofa de Biscoito:
2 pacotes de biscoito água e sal
1 pacote de biscoito tipo Maria
2 colheres (sopa) de alho picado
2 cebolas
200g de manteiga
2 colheres (sopa) de mel
Sal
Modo de Preparo
Modo de preparo da Bisteca
Tempere as bistecas com sal, limão, pimenta do reinoà gosto, cebola picada, cenoura picada, as ervas.
Adicione a cerveja preta e deixe marinar por 45 minutos.
Coloque a metade do caldo e leve ao forno para assar coberto com papel alumínio por 1 hora e 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por 15 minutos.
Após assado, retire da travessa e reserve o molho.
Modo de preparo da Farofa de Biscoito:
Doure o alho e a cebola em uma panela com manteiga até derreter, adicione o mel, sal à gosto, misture os biscoitos triturados até formar uma farofa crocante.
Sirva a bisteca com o molho e a farofa de biscoito acompanhando.
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