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Filé ao Molho de Uvas
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Ingredientes
½ xícara (chá) de margarina
2 tabletes de caldo de carne
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 cebola ralada
2kg de filé-mignon
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de vinho tinto
200g de uva itália
Modo de Preparo
Com os cinco primeiros ingredientes faça uma pasta que deve ser passada, com generosidade, no filé e deixe descansar por, pelo menos, ½ hora.
Leve para assar, por 45 minutos, coberto com papel laminado.
Após assado, corte em fatias finas.
Em uma panela funda, coloque o molho que se desprendeu da carne durante o tempo em que cozeu no forno, juntae creme de leite com soro e vinho.
Corte as uvas ao meio, retire as sementes, junte ao molho e sirva sobre a carne fatiada.
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