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Pratos Salgados   >   Carne de Sol Bem Acompanhada
Carne de Sol Bem Acompanhada
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Ingredientes
1 kg carne de sol demolhada por 12 horas
Água para cozinhar a carne
5 colheres (sopa) azeite
6 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
2 tomates (sem pele) picados
1 folha louro
Pimenta a gosto
Cheiro-verde picado
700 g mandioca cozida
Modo de Preparo
Corte a carne seca demolhada em pedaços regulares e cozinhe na panela de pressão por 40 minutos.
Faça um bom refogado com azeite e todos os temperos.
Junte a carne escorrida, misture bem e deixe refogar em fogo brando.
Junte a mandioca cozida, deixe mais dois minutos e sirva polvilhada com cheiro-verde.
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