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Pratos Salgados   >   Beef Tartar
Beef Tartar
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Colaboração: Waldo Martins Ferreira Júnior
Ingredientes
2kg de patinho bem limpo
3 pepinos em conserva
1 cebola pequena
1 colher de sopa de alcaparras
Sal e paprica picante à gosto
1 gema de ovo
Mostardas clara e escura à gosto
Modo de Preparo
Pique os ingredientes sólidos, junte-os aos outros e misture tudo.
Come-se cru, acompanhado de pão preto, manteiga e uma boa cerveja pilsen.
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