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Pratos Salgados   >   Broto de Alfafa Frito
Broto de Alfafa Frito
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Modo de Preparo
Lave 150 g de broto de alfafa, seque com toalha de papel e divida em 4 porções.
Leve ao fogo uma frigideira (25 cm de diâmetro) com 1 xícara (chá) de azeite de oliva até ficar bem quente.
Coloque as porções de alfafa, uma por vez e frite até dourar (a alfafa deve ficar crocante).
Retire com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel.
Em seguida, polvilhe a alfafa frita com sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
Disponha nos pratos e sirva em seguida.
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