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Bocadillo de Tortilla
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Ingredientes
500 gr de batata
3 ovos
1 cebola em fatias
1/2 tomate
4 pães franceses
Azeite, alho picado finamente e alface lisa à gosto
Modo de Preparo
Corte as batatas em pedaços irregulares e coloque-as em azeite não muito quente, juntamente com a cebola.
Deixe fritar por alguns minutos (apenas para a batata cozinhar) e escorra bem.
Em uma tigela bata os ovos, junte as batatas com cebola, misture bem e despeje a mistura em uma frigideira levemente untada com azeite.
Deixe dourar de um lado, vire com auxílio de um prato e doure do outro lado.
Abra os pães, regue o miolo com um pouco de azeite e toste-os em frigideira anti-aderente.
Esfregue o dente de alho e o tomate nas fatias e monte os sanduíches com 1/4 da tortilla e folhas de alface.
Sirva em seguida.
Serve
4 porções
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