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Pratos Vegetarianos   >   Torta de Batatas com Soja
Torta de Batatas com Soja
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja granulada (PVT)
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 cebola grande picada
1 kg de batatas cozidas e amassadas
1 kg de tomates sem pele batidos no liquidificador
2 colheres de manteiga
2 colheres de óleo
Queijo parmesão para gratinar
Modo de Preparo
Faça um purê com as batatas, leite, manteiga e reserve.
Faça um refogado com a soja; frite a cebola no óleo, junte os tomates (já batidos), a soja (já hidratada) e deixe cozinhar por 10 minutos.
Monte a torta em um refratário, colocando uma camada de purê de batatas, molho com a soja, novamente o purê e, por último uma camada de queijo parmesão para gratinar.
Leve ao forno por 5 minutos e sirva.

Obs. receita de www.maeterra.com.br
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