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Pratos Vegetarianos   >   Purê de Batatas com Extrato de Soja
Purê de Batatas com Extrato de Soja
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Ingredientes
3 colheres (sopa) de extrato de soja (leite)
1 colher (café) de noz moscada
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
250ml de água mineral
800gr de batata cozida
Modo de Preparo
Passe as batatas no espremedor e leve ao fogo com a manteiga derretida.
Dissolva o extrato da soja em água e adicione aos poucos na panela, mexendo até dar consistência de purê.
Desligue o fogo, adicione noz moscada e queijo parmesão ralado.
Fica ótimo com hamburgueres de soja.

Obs. receita de www.maeterra.com.br
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