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Pratos Vegetarianos   >   Pão Integral 2
Pão Integral 2
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Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar mascavo tradicional
1 colher (sopa) de sal moído iodado marinho
5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral fina
5 colheres (sopa) de fibra de trigo fina (farelo)
5 colheres (sopa) de gérmen de trigo crú
1 copo de óleo
1 ovo (opcional)
1kg de farinha de trigo
500ml de água morna
50g de fermento para pão ou 3 tabletes
Modo de Preparo
Prepare o fermento dissolvendo-o com água, açúcar e 5 colheres de farinha de trigo, deixando descansar por 15 a 20 minutos.
Junte os outros ingredientes, amasse por 10 minutos e deixe descansar por 1 hora.
Divida a massa em 4 partes, abra com o rolo, modele os pães, coloque em forma untada e deixe descansar por mais 1 hora. Asse em forno moderado por 30 minutos aproximadamente.

Obs. receita de www.maeterra.com.br
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