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Pratos Vegetarianos   >   Omeletão Assado
Omeletão Assado
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Ingredientes
1 colher (chá) de gergelim integral branco
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 colher (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de azeitona
1 ovo (de preferência caipira)
Sobras de cenoura, abobrinha, vagem, mandioquinha, cará, folhas de escarola, beterraba, etc.
Temperos: sal, alho, cebola, orégano, cheiro verde, noz moscada e etc., à gosto
Modo de Preparo
Bata os ovos com sal, queijo e reserve.
Pique ou rale todos os legumes e verduras (um pedacinho de cada é o suficiente para famílias pequenas) e vá colocando-os no escorredor de macarrão para que não junte líquido.
Unte uma assadeira com manteiga e farelo de trigo.
Tempere os legumes e folhas e arrume-os na assadeira jogando os ovos batidos por cima.
Salpique linhaça ou gergelim e leve ao forno para assar.

Obs. receita de www.maeterra.com.br
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