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Pratos Vegetarianos   >   Kibe Vegetariano 4
Kibe Vegetariano 4
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Ingredientes
1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
1/2 xícara (chá) de fibra de trigo fina (farelo)
1/2kg de trigo para kibe - lavar, hidratar e espremer
2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja granulada (PVT) - lavar, hidratar e espremer
1/2kg de cará ou inhame ou batata doce - cozinhar e amassar
2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
2 ovos (opcional)
Cebola, alho e cebolinha à gosto
Hortelã à gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes amassando muito bem.
Essa massa é basica para fazer kibe enrolado (assado ou frito), kibe de forma, almôndegas (recheadas com azeitonas), hamburguer ou rocambole (abrindo a massa sobre um plástico, recheando com legumes ralados e temperados, enrolando com cuidado para não quebrar e levando ao forno para assar, regando com azeite e depois de pronto espalhando molho por cima).

Obs. receita de www.maeterra.com.br
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