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Pratos Vegetarianos   >   Croquete de Milho Verde
Croquete de Milho Verde
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Ingredientes
2 xícaras de milho verde cozido
1/½ xícaras de leite
250g carne de soja
3 colheres de óleo
1cebola ralada
½ xícara de maizena
2 ovos
2 colheres de salsa picada
1 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritura
Modo de Preparo
Bata o milho no liqüidificador com parte do leite, passe pela peneira juntando aos poucos o leite restante, leve ao fogo mexendo até engrossar.
Frite a carne de soja no óleo, mexendo até secar, adicione a cebola e refogue, junte creme de milho, maizena,
ovos, leve ao fogo novamente e mexa até a massa ficar consistente.
Misture a salsa e deixe esfriar.
Faça os croquetes, passe na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente.
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