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Pratos Vegetarianos   >   Bolo Mármore
Bolo Mármore
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Ingredientes
1 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo tradicional
1 xícara (chá) de farinha de glúten
1 xícara (chá) de extrato de soja (leite), já diluída na proporção de 2 colheres (sopa) para um copo de água
1/2 xícara (chá) de cacau em pó (sem açúcar)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga
4 ovos (de preferência caipiras)
Modo de Preparo
Bata a manteiga com açúcar, acrescentando os ovos.
Adicione o extrato de soja aos poucos, alternando com as farinhas, mexendo sempre, acrescente o fermento e misture.
Divida a massa em duas partes, em uma delas junte o cacau em pó, peneirado, misturando bem.
Unte com manteiga uma forma de buraco, polvilhe com farinha de glúten e coloque colheradas alternadas de massa clara e escura.
Faça movimentos circulares com o garfo, para marmorizar a massa.
Asse em fogo médio, por 40 minutos.

Obs. receita de www.maeterra.com.br
Serve
6 porções
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