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Bolo de Tomates
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Ingredientes
8 a 10 tomates descascados e muito bem picados
1/2 maço de cheiro-verde
2 ovos batidos (clara e gema)
1/2 copo de azeite
Sal a gosto
2 colheres de queijo ralado
1/2 cebola pequena ralada
1 colher de sopa de fermento (não muito cheia)
Farinha de trigo até dar o ponto de massa de bolo (um pouco mais dura)
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, unte a forma com manteiga e asse por 20 minutos.
Dicas
O tomate pode ser substituído por rúcula agrião, cenoura ou cebola.
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