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Pratos Vegetarianos   >   Bolo de Laranja com Farinha de Soja
Bolo de Laranja com Farinha de Soja
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Ingredientes
1 pitada de sal moído iodado marinho
1 xícara (chá) de farinha de soja integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de suco de laranja
4 ovos inteiros (de preferência caipira)
Modo de Preparo
Retire a película das gemas com o auxílio de um garfo ou passe as mesmas através de uma peneira fina (para evitar que o bolo apresente aquele cheiro característico de ovo cru depois de pronto).
No liquidificador, acrescente suco de laranja, óleo, açúcar e os ovos inteiros (claras e gemas sem película) e bata por 3 minutos. Despeje a mistura batida em um recipiente fundo, acrescente aos poucos as farinhas de trigo e soja previamente misturadas e peneiradas e misture bem com o auxílio de espátula de borracha "pão duro".
Adicione o fermento em pó e misture bem.
Despeje a massa em forma média, previamente untada com manteiga e povilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos.

Obs. receita de www.maeterra.com.br
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