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Pratos Vegetarianos   >   Bolo de Coco
Bolo de Coco
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Ingredientes
Ingredientes para a Cobertura:
1/3 xícara (chá) de açúcar demerara
1 1/2 xícara de coco ralado.
Ingredientes para o Bolo:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
2 colheres (sopa) de extrato de soja (leite)
3/4 xícara (chá) de açúcar demerara
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
3 ovos
Modo de Preparo
Bata o óleo com o açúcar até homogeneizar, acrescente os ovos, por último adicione o fermento e mexa brevemente.
Despeje a massa em forma untada e distribua a cobertura na superfície.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.
Retire do forno e regue com leite de coco.

Obs. receita de www.maeterra.com.br
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