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Pratos Vegetarianos   >   Bolo com Frutas Cristalizadas
Bolo com Frutas Cristalizadas
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Ingredientes
1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
1/2 xícara (chá) de castanha do Pará moida
1/2 xícara (chá) de ameixa seca picada
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo tradicional
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
3 colheres (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de mel
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
2 xícaras (chá) de farinha branca
3 ovos (de preferência caipira)
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, manteiga, óleo e mel até obter ponto de creme.
Acrescente as farinhas, cacau, mascavo, canela, coloque o fermento e bata brevemente.
Adicione clara em neve, castanhas, uva passa, frutas cristalizadas, ameixas picadas e mexa até homogenizar.
Coloque em forma untada e leve em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Obs. receita de www.maeterra.com.br
Serve
10 porções
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