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Sopas & Caldos   >   Sopa de Inhame
Sopa de Inhame
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Colaboração: Antonio de Andrade Bomfim Neto
Modo de Preparo
Cozinhe no vapor 1 kg de Inhame.
Liquidifique com água quente, acrecente missô, azeite, salsinha, gengibre e shoyu a gosto até obter uma consistência de creme ou sopa.
Frite alho fatiado com cachos de couve flor, brócolis, couve ou talos de salsão no azeite até dourar.
Sirva misturado com o creme.
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