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Sopas & Caldos   >   Sopa de Cebola Light 1
Sopa de Cebola Light 1
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Ingredientes
550 g ou 4 cebolas grandes
1, 250 ml de caldo de frango
1 talo de cebolinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Lave a cebolinha sob água corrente e corte em fatias finas.
Descasque as cebolas e corte grosseiramente.
Coloque o caldo de frango em uma panela média, acrescente as cebolas, leve ao fogo alto até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos ou até que as cebolas fiquem transparentes e macias.
Coloque a sopa no liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.
Volte o creme para a panela e leve ao fogo alto para ferver.
Coloque a sopa em um recipiente, salpique cebolinha e sirva a seguir.
Serve
4 porções
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