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Sopas & Caldos   >   Sopa de Cebola 2
Sopa de Cebola 2
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Ingredientes
1 kg cebolas cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1,5 litro água quente
2 tabletes caldo galinha
1 pitada noz-moscada
1 baguete cortada em fatias
150 g queijo ralado
Modo de Preparo
Numa panela, doure a cebola na manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
Dissolva o caldo de galinha na água quente, junte ao refogado de cebola e coloque a pitada de noz-moscada.
Mexa bem até ferver, retire do fogo, distribua em seis cumbucas refratárias.
Coloque uma fatia de pão em cada cumbuca e cubra com queijo ralado.
Leve para gratinar em forno quente pré-aquecido, até dourar e sirva a seguir.
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