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Sopas & Caldos   >   Sopa de Abóbora
Sopa de Abóbora
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Ingredientes
1 kg de abóbora em cubos
1 cebola média em pedaços
3 colheres (sopa) de manteiga
2 cubos de caldo de galinha
500 ml de leite
250 ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino
1 pitada de açúcar
Modo de Preparo
Refogue a abóbora com a cebola na manteiga, adicione água suficiente para cobrir e os cubos de caldo de galinha.
Cozinhe até a abóbora ficar bem macia, bata no liquidificador e volte à panela.
Acrescente o leite e o creme de leite e aqueça a sopa.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar.
Sirva acompanhada de pipoca.
Serve
4 pessoas
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