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Sopas & Caldos   >   Sopa da Roça
Sopa da Roça
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Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
2 gomos de paio picado em cubos pequenos
1 cebola picada
1 cenoura ralada
2 batatas picadas
1 mandioquinha picada
1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
1 xícara (chá) de vagem picada
½ repolho cortado bem fininho
2 envelopes de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de macarrão padre-nosso
½ xícara (chá) de queijo ralado
Modo de Preparo
Leve ao fogo uma panela grande com óleo, frite o paio, junte cebola, todos os legumes e refogue por 5 a 6 minutos.
Acrescente caldo de galinha, água, sal e macarrão e cozinhe por 10 minutos.
Polvilhe queijo ralado e sirva em seguida.
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