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Sopas & Caldos   >   Sopa Creme de Couve-Flor
Sopa Creme de Couve-Flor
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e molho de pimenta
3 colheres (sopa) de molho de tomate
3 batatas picadas
1 couve flor
1,5 litros de água fervendo
3 tabletes de caldo de carne
1 copo de leite
1 lata de creme de leite
Salsa e cebolinha verde picadas para polvilhar
Modo de Preparo
Frite cebola e alho na margarina, polvilhe farinha de trigo e deixe dourar.
Acrescente água, batatas, couve-flor já picadas e, quando estiverem cozidas bata no liquidificador, juntando leite e creme de leite.
Volte ao fogo até aquecer.
Antes de servir, polvilhe cheiro verde e acompanhe com torradas, preferencialmente de pão italiano.
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