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Sopas & Caldos   >   Gazpacho 2
Gazpacho 2
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Ingredientes
1kg de tomates maduros
1 pimentão verde sem sementes
1 pepino sem sementes e semi despelado
2 dentes de alho
1/2 cebola
4 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres sopa de vinagre de Jerez
1 punhado de pão amanhecido
Sal a gosto
Água bem fria
Modo de Preparo
Bata no liqüidificador tomates, pimentão, pepino, cebola, alho e pão com um pouco de água, acrescente azeite, vinagre e sal a gosto.
Bata mais um pouco até a mistura ficar homogênea.
Passe por uma peneira não muito fina (opcional) e sirva bem frio acompanhado de crôutons.
Sugestão:
Adicione ervas frescas variadas, de sua preferência.
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