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Sopas & Caldos   >   Creme de Tomate com Queijo
Creme de Tomate com Queijo
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3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de cebola picada
8 tomates maduros e firmes
1 talo de alho porró
8 cravos da índia
2 xícaras de chá de água
2 ramos de manjericão
2 xícaras de chá de leite
5 colheres de sopa de farinha de trigo
200 gr de queijo cremoso (tipo Catupiry)
Sal e orégano a gosto
Ingredientes
Refogue no azeite cebola, tomates picados grosseiramente, deixe ferver por 1 minuto e amorne.
Retire os cravos da índia, bata o refogado no liquidificador e peneire.
Liquidifique também o leite e a farinha de trigo, volte ao fogo com o molho, deixe ferver e junte requeijão e orégano.
Sirva polvilhando queijo parmesão.
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