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Sopas & Caldos   >   Caldo de Mocotó 1
Caldo de Mocotó 1
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Ingredientes
1 mocotó
2 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho
1 cebola
2 ovos cozidos
1 colher (sopa) de coentro picado
Sal à gosto
Modo de Preparo
Limpe o mocotó, ferva com vinagre e retire a água.
Lave o mocotó, refogue com azeite, alho, sal, cebola, coloque água e deixe cozinhar até soltar a carne dos ossos.
Bata no liquidificador a metade da carne com o próprio caldo de mocotó.
Em seguida misture a outra parte da carne picada e deixe cozinhar por 10 minutos.
Sirva bem quente com ovos, coentro e pimenta.
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