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Azeite com Sabor de Tomates
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Ingredientes
1 dente de alho
4 tomates bem maduros
1 ramo de tomilho
½ xícara de azeite de oliva
Pitada de açúcar
Modo de Preparo
Corte os tomates em pedaços, bata no liquidificador, coloque em uma panela, adicione tomilho, açúcar, alho, leve à fervura e ferva em fogo baixo até reduzir à metade.
Adicione azeite, cozinhe em fogo bem baixo por mais 5 minutos, apague o fogo e deixe esfriar um pouco.
Coe em um pano bem limpo para eliminar a polpa de tomate, alho e tomilho.
Guarde o azeite em vidro, na geladeira.
Dicas
Utilize este azeite para aromatizar saladas, carnes e massas.
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