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Arroz Especial
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Ingredientes
Ingredientes para o Arroz:
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho socado
2 colheres (sopa) óleo
2 xícaras (chá) de arroz cru
4 xícaras (chá) de água
Sal a gosto.
Ingredientes para o Recheio:
250 g de carne moída magra
1 gomo de calabresa
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho
2 tomates bem maduros picados
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
1 copo americano de água
Modo de Preparo
Modo de preparo do Arroz:
Aqueça óleo, frite alho e cebola, acrescente água; quando ferver coloque arroz e sal, cozinhe e reserve.
Modo de preparo do Recheio:
Frite cebola e alho, acrescente carne moída, deixe ficar cozida, acrescente calabresa em fatias finas, junte tomates bem picadinhos e tampe a panela.
Deixe refogar por uns minutos, junte água, extrato de tomate, corrija o sal e deixe a panela tampada até reduzir a água e ficar apenas úmido e não um molho.
Em uma travessa junte arroz, recheio e misture muito bem.
Cubra com mussarela ou queijo mineiro ralado e leve ao forno para gratinar.
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