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Arroz de Pequim
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Ingredientes
1 litro de água
3 envelopes de caldo de galinha
2 xícaras (chá) arroz cru lavado e escorrido
100 g bacon picado
200 g presunto em cubinhos
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
250 g camarões pequenos, limpos
4 ovos cozidos e picados
1 xícara (chá) cheiro-verde picado
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água, dissolva o caldo de galinha e quando ferver, junte o arroz.
Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Em outra panela, frite o bacon em sua própria gordura e acrescente o presunto, os pimentões e os camarões.
Refogue até os camarões cozinharem, adicione o arroz, junto com metade dos ovos e o cheiro-verde.
Transfira para uma travessa e cubra com o restante dos ovos e do cheiro-verde e sirva.
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