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Arroz de Pequi
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz
2 ou 3 pequis maduros
30 ml de óleo
1 cebola média picada
Água fervente o quanto baste
Sal a gosto
Modo de Preparo
Lave e seque o arroz.
Descasque os pequis e refogue-os no óleo com a cebola, adicione o arroz, mexendo sempre, até ficar bem dourado.
Coloque água fervente, em quantidade que dê para cobrir e tempere com sal.
Abafe a panela e cozinhe em fogo brando até a água secar.
Sirva quente.
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