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Arroz com Lingüiça e Brócolis
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Ingredientes
3 xícaras de chá de arroz
4 gomos de lingüiça fresca de pernil
1 cebola grande bem picada
1 maço de brócolis bem lavados em buquês
6 xícaras de caldo de carne ou 2 tabletes de caldo dissolvidos em 6 xícaras de água
4 colheres de azeite
Modo de Preparo
Tire a pele da lingüiça, corte-a em rodelas e coloque na panela para fritar com um pouco de água (deste modo a lingüiça vai ser frita na sua própria gordura).
Depois de frita acrescente azeite, cebola, deixe dourar, coloque arroz, refogue, acrescente os buquês de brócoli, caldo de carne e deixe cozinhar normalmente.
Dicas
Pode ser servido como prato único.
Serve
6 porções
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