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Arroz com Brócolis e Queijo
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 xícara (chá) de arroz
1/2 maço brócolis cortados em buquês
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de água fervente
1/2 xícara de queijo-de-Minas frescal cortado em cubos
Modo de Preparo
Em uma panela média aqueça óleo de milho em fogo médio, refogue o arroz por 2 minutos, junte brócolis e refogue por mais 1 minuto.
Dissolva o cubo de caldo de legumes na água fervente, acrescente ao arroz, cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 10 minutos ou até começar a secar o líquido.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada ou até o arroz ficar macio e soltinho.
Adicione queijo, misture rapidamente e sirva em seguida.
Variação:
Acrescente ao arroz 2 colheres (sopa) de cheiro-verde ou manjericão fresco picados.
Serve
6 porções
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