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Arroz Caipira
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de caldo de galinha
1/4 xícara (chá) de cachaça
1 colher (sopa) de azeite
1/4 xícara (chá) de cebola picada
3 dentes de alho picado
1 xícara (chá) de abobrinha cortada bem fininha
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/3 xícara (chá) de queijo Minas ralado grosso
1/4 xícara (chá) de salsa e cebolinha
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Coloque azeite e alho na panela, deixar dourar; acrescente cebola, sal, arroz, misture por alguns segundos, junte a cachaça e deixe evaporar.
Coloque o caldo de galinha aos poucos, junte abobrinha e deixe cozinhar.
Acrescente, por fim, queijo, salsa e cebola picados.
Sirva quente.
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