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Especial Natal & Revellion   >   Salada Verde com Vinagrete de Manga e Vinho Branco
Salada Verde com Vinagrete de Manga e Vinho Branco
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Ingredientes
5 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 ½ colher (chá) de sal
1 manga haden cortada em cubinhos
12 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 pés de alface americana grosseiramente picados
1 maço de rúcula grosseiramente picado
1 pé de alface mimosa grosseiramente picado
1 xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas
Modo de Preparo
Coloque no fundo de uma saladeira vinho branco, sal, 3 colheres (sopa) de cubinhos de manga, amasse com um garfo, adicione azeite aos poucos, batendo bem para formar um molho homogêneo.
Sobre esta base acomode as folhas de alface americana, rúcula, alface mimosa, nozes e o restante dos cubinhos de manga.
Misture somente no momento em que for servir, evitando que as folhas murchem.
Serve
10 a 12 porções
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