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Especial Natal & Revellion   >   Salada Expressa
Salada Expressa
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Ingredientes
2 copinhos de iogurte natural
1 colher (sopa) de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino branca recém-moída à gosto
3 colheres (sopa) de azeite.
Ingredientes para a Salada:
2 pés de alface americana picados
3 talos de salsão limpos e cortados em pedaços
100g cogumelos grandes e frescos cortados em lâminas
50g de amêndoas sem pele e tostadas ligeiramente quebradas
250g de presunto cozido cortado em cubinhos
Modo de Preparo
Coloque em uma molheira o iogurte e tempere com molho inglês, sal, pimenta e azeite, batendo até obter um molho encorpado.
Modo de preparo da Salada:
Em uma saladeira coloque as folhas de alface, salsão, cogumelos, amêndoas, cubinhos de presunto e mantenha na geladeira, protegida com uma folha de papel-toalha ligeiramente umedecida, até o momento da ceia.
Sirva acompanhada do molho.
Dicas
Para dar um toque gastronômico ao molho, processe o azeite com 3 ou 4 folhas de manjericão, coando em seguida.
Acrescente-o depois de ter temperado o molho com sal, pimenta e molho inglês.
Além do sabor, ele fica com uma bonita coloração verde.
Serve
10 a 12 porções
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