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Especial Natal & Revellion   >   Risoto da Fraternidade
Risoto da Fraternidade
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Ingredientes
500g de arroz arbóreo
1 vidro de palmito
250g de queijo parmesão ralado
200g de queijo brie
1 romã grande
1 litro e meio de caldo de galinha
1 cebola pequena em cubinhos
200g de manteiga
200ml de vinho branco
Modo de Preparo
Desfie o palmito e reserve.
Refogue cebola na manteiga, acrescente arroz, logo em seguida o vinho branco, deixe o vinho evaporar, adicione caldo de galinha e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar "al dente".
Acrescente palmito desfiado, queijo brie, parmesão ralado e decore com sementes da romã.
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