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Especial Natal & Revellion   >   Peru Festivo 1
Peru Festivo 1
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Ingredientes
1 cebola grande em cubos
3 tabletes de caldo de galinha esfarelados
3 colheres (sopa) de manteiga
1 maçã verde em cubos
1 colher (sopa) de molho de soja
1/2 xícara (chá) de uva passa sem semente
1 peru baby de 2 a 2,5 kg.
Modo de Preparo
Misture maça, cebola e uva passa e recheie o peru.
Coloque a manteiga em um refratário pequeno, leve-o ao microondas por 1 minuto em potência média apenas para amolecer, adicione caldo de galinha esfarelado, molho de soja, misture-os bem, formando uma pasta e besunte o peru.
Coloque o peru em um refratário retangular com o peito voltado para baixo e leve-o ao microondas por 45 minutos em potência média.
Vire-o, besunte-o novamente com a pasta e devolva-o ao forno, depois de protegê-lo nas asas e coxas com papel-alumínio.
Asse-o por mais 45 minutos em potência média, regando-o de vez em quando com molho que se formar no refratário.
Sirva com arroz com castanha-do-pará.
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