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Especial Natal & Revellion   >   Lombo Assado Mineiro
Lombo Assado Mineiro
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Ingredientes
1 kg de lombo
1 colher rasa de sal
2 pimentas malaguetas socadas
4 dentes de alhos picados
½ copo de vinho branco
Caldo de 2 laranjas
Caldo de 1 limão
1 cebola ralada
Modo de Preparo
Fure o lombo e deixe imerso em água e limão por 2 horas.
Em seguida escorra, coloque todos os temperos e deixe nesta vinha por umas 4 horas, virando sempre.
Leve ao forno para assar, regando com a sobra do tempero; quando estiver bem macio regue com o caldo de laranja e deixe dourar.
Decore com abacaxi frito, ramos de salsa e sirva com farofa.
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