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Especial Natal & Revellion   >   Farofa de Banana com Bacon
Farofa de Banana com Bacon
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de bacon picado
1/4 xícara (chá) de lingüiça calabresa defumada picada
1 banana nanica em cubos pequenos
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua grossa
1 ovo cozido em cubos pequenos
50 gr de abacaxi em calda em cubos pequenos
Sal e cheiro-verde picado à gosto
Modo de Preparo
Refogue bacon e lingüiça em azeite e manteiga, junte cebola e alho; quando estiverem dourados coloque a banana e esquente, tomando cuidado para não desmanchar.
Em seguida coloque a farinha, mexa até dourar, desligue o fogo e junte sal, ovo, cheiro-verde e abacaxi,
Serve
2 porções
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