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Especial Inverno   >   Quibe Diferente
Quibe Diferente
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Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo para kibe
400 g de filé de frango passado no processador ou moído
1 cebola picada
Sal e pimenta síria a gosto
Salsinha e hortelã picada a gosto
Ingredientes para o Recheio:
2 colheres (chá) de azeite
1 cebola picada
1 xícara (chá) de pinhão cozido e picado
Salsa picada e hortelã a gosto
Modo de Preparo
Deixe o trigo de molho em água por 2 horas e passe pelo espremedor de batatas só para tirar o excesso de água.
Passe os filés de frango no processador, adicione cebola, trigo, sal e pimenta síria.
Passe esta mistura para uma travessa, misture salsinha e hortelã e reserve.
Modo de preparo do Recheio:
Aqueça o azeite e doure a cebola.
A seguir acrescente sal, pinhão, salsinha, hortelã e reserve.
Montagem:
Pegue um pouco da massa, achate como se fosse um hambúrguer, coloque o recheio, cubra com a outra parte e amolde nas mãos (ou faça o formato do seu gosto).
Coloque-os em uma assadeira anti-aderente e leve para assar.
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