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Brunch   >   Minimuffin de Banana
Minimuffin de Banana
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Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada
1/2 colher (sopa) de gengibre em pó
1 1/4 xícara de banana-nanica amassada
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1/4 xícara de leite
1 ovo grande
1 xícara de nozes-pecã picadas.
Acessório:
38 forminhas de papel de 5 cm de diâmetro.
Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180º C.
Em uma tigela junte farinha, bicarbonato, sal, noz moscada e gengibre em pó.
Em outra tigela misture banana com açúcar, manteiga, leite, ovo, misture à farinha e adicione as nozes.
Distribua a massa entre as forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade e asse por 15 minutos ou até que, ao enfiar o palito ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar por cinco minutos sobre uma grade, desenforme e sirva.
Serve
38 unidades
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